ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ใส่เส้นใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดซีอิ๊วหมูเส้นใหญ่ใส่เต้าหู้เหลืองต่อมาเป็น “เส้